Madame,Monsieur,

La difficulté pour un jeune est de trouver sa voie et de faire dans la vie quelque chose qui lui plaît (disait mon père).

Avec 5 ans d'expérience professionnelle dans la gastronomie, je peux dire aujourd'hui que j'ai eu la chance de trouver ma voie.

J'ai fait mon apprentissage dans un restaurant gastronomique, le « Relais de Sèvres » auprès d'un « Maître cuisinier de France » Philippe Pentecôte en tant que Commis de cuisine.

Je suis actuellement au restaurant gastronomique l'Escargot Montorgueil en qualité de Chef de partie

Mon objectif est d'être un jour reconnu Chef de Cuisine et je prendrai le temps pour y arriver.

En attendant, n’hésitez pas à venir découvrir la table de « l'Escargot Montorgueil » :

38, rue Montorgueil
75001 PARIS
Tel. 01 42 36 83 51
Fax 01 42 36 35 05
escargotmontorgueil@djlc.fr


Thibaud Hermoso